هویج
هویج سبزی ای شیرین، خوشمزه، اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است.
هویج علاوه بر طعم و عطر عالی که داره دارای مقادیر بالایی از بتاکاروتن و دیگر ترکیبات تاثیر گذار در سلامت مثل ویتامین A و سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست. هویج مزایای درمانی مختلفی داره. بویژه برای اندام هایی از بدن مثل چشم، دستگاه گوارش، دندان و پوست بسیار مفید هست. همچنین دارای مقادیری از کلسیم هست که برای رشد استخوان کودکان و تقویت استخوان در خانوم ها مهم و حیاتیه.
درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف می شود.
این ماده غذایی قدرتمند برای استفاده در یک رژیم لاغری هم فوق العاده اس. توصیه میکنم اگر رژیم دارید همیشه مقداری از این سبزی پر خاصیت رو به صورت پخته در کنار بشقابتون بذارید. هم زیبایی خوبی به رنگ و تزیین غذاتون میده و هم بسیار مفید و صد البته کم کالری هست.
هویج و سلامت چشم
یادمه همیشه از بچگی میشنیدم که هویج سوی چشم رو زیاد میکنه. اینطوری که به نظر میرسه این خاصیت ویژه هویج به لطف حضور مقادیر زیادی از بتاکاروتن هست که در کبد به ویتامین A تبدیل میشه. این ویتامین در شبکیه چشم به Rhodopsin ، رنگدانه ارغوانی لازم برای دید در شب تبدیل میشه. بتا کاروتن باعث بهبود دید در شب و محافظت چشم در برابر بیماری هایی مثل آب مروارید میشه.
هویج و سلامت قلب و عروق
هویج حاوی مقادیر متنوعی از آنتی اکسیدان هاست که سپر محافظت از قلب هستن. مصرف منظم هویج از قلب شما در برابر آسیب ها محافظت میکنه و مانع افزایش کلسترول بد میشه.
عاملی برای جلوگیری از سرطان
مطالعات نشون میده که مصرف هویج میتونه خطر ابتلا به سرطان ریه، سرطان پستان و سرطان روده بزرگ رو کاهش بده. این موضوع هم به دلیل وجود پلی استیلن آنتی اکسیدان هاست که مانع رشد سلول های سرطانی خصوصا در روده بزرگ و دستگاه گوارش میشه.
ماده ای سودمند برای دوران قاعدگی و مرحله پس از یائسگی
آب هویج برای خانوم ها بسیار مفیده. دلیلش هم فیتواستروژن موجود در هویج هست که در منظم کردن دوران قاعدگی و همچنین تسکین درد های این دوران و کمک به کسانی که عادات ماهیانه سنگین دارند موثره. همچنین به کاهش علائم یائسگی در خانوم های یائسه کمک میکنه.
هویج ماده ای مفید برای دوران بارداری
این ماده غذایی مفید به رشد مناسب جنین در دوران بارداری کمک میکنه و خطر ابتلا به عفونت و سقط جنین رو کاهش میده. همچنین مصرف منظم هویج به زیاد شدن شیر مادر و همچنین بهبود کیفیت شیر کمک میکنه.
کمک به هضم غذا
هویج منبع خوبی از فیبره که در تنظیم حرکات روده و هضم غذا کمک زیادی میکنه. همچنین در شرایطی مثل یبوست سودمنده. همچنین این فیبر به طور غیر مستقیم به کاهش وزن کمک میکنه.
هویج از افزایش قند خون هم جلوگیری میکنه و قند خون و همچنین فشار خون رو در بدن تنظیم میکنه.
هویج و خواص آن در سلامت پوست
مصرف هویج به نشاط و درخشان شدن پوست شما کمک میکنه. به دلیل وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان ها در سلامت پوست خیلی موثره. از هویج رنده شده میتونید یک ماسک عالی به همراه عسل تهیه کننید و برای روشن شدن پوستتون استفاده کنید.
درمان لکه و زخم پوست
نوشیدن آب هویج لک های روی پوست رو کمرنگ میکنه و همچنین به بهبود جای زخم ها کمک میکنه.
هویج نسبت به گیاهان دیگر برای سلامت مردان اهمیت بیشتری دارد. به گفته متخصصان، هویج باید حداقل هفته ای ۲بار مصرف شود. مردان بالای ۳۰سال که تشکیل خانواده داده اند باید به خوردن هویج اهمیت زیادی بدهند.
غذاهایی که هویج در آنها کاربرد دارد!
روغن هسته انگور
روغن هسته انگور جزو گران‌قیمت‌ترین روغن‌های موجود در قفسه فروشگاه‌های مواد غذایی است که تا یک سال پیش در کشور ما اصلاً تولید نمی‌شد و تا سال گذشته ایران جزو واردکنندگان این روغن به صورت آماده و بسته‌بندی بود. روغن
بروشتای میگو و پنیر
بروشتا یک پیش غذای ایتالیاییه که نان برشته به همراه سیر و روغن زیتون بیس این پیش غذاست و با تاپرهای مختلف و دلخواه سرو میشه
در پستهای بعدی بروشتا با تاپرهای دیگه هم میذارم براتون.
ویژه ها
مقالات
فتوش لبنانی
فتوش یک سالاد نونی شامی است که از مخلوط شدن تکه‌های سرخ شدهٔ پیتا، سبزی و تره‌بار درست می‌شود.فتوش جزو خانوادهٔ غذا‌های فتات یا فتا که نان خشک پایهٔ اصلی آنهاست.
در فتوش با توجه به فصل و مزه، سبزیجات و گیاهان مختلفی وجود دارد. در مقایسه با تبوله، سبزیجات در تکه‌های نسبتا بزرگی خرد می‌شوند. معمولا در فتوش از سماق استفاده می‌شود تا مزه‌ای ترش ایجاد کرد.
كاربران برتر
پربازديدترين ها
جديدترين ها