روغن زیتون


هزاران هزار سال است که انسان از میوه های درخت زیتون روغنی استخراج می کند که به سلطان روغن های گیاهی موسوم است و علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون، صنایع دارویی و حتی به عنوان سوخت برای چراغ های قدیمی استفاده می شود. خواص جادویی نهفته در روغن زیتون به حدی است که تنها گذر زمان و پیشرفت هر چه بیشتر علم می تواند از آن پرده بردارد. شاید شگفت آورترین نکته این روغن آن است که می گویند خوردن یک قاشق روغن زیتون در روز از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری می کند. به طوری که حتی در روایتی از پیامبر گرامی اسلام نیز آمده است که زیتون بخورید و روغن آن را به بدن بمالید که هفتاد مرض را شفا می بخشد.

خواص جادویی روغن زیتون
نقش روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی از مدت ها پیش اثبات شده است. دانشمندان دریافتند که در روغن زیتون نوعی آنتی اکسیدان وجود دارد که سلول های قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت می کندین ترتیب که مصرف 2 قاشق غذاخوری روزانه به مدت 1 هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتی اکسیدان های خون می شود.
روغن زیتون تنها روغنی است که توسط معده بسیار خوب تحمل می شود.در واقع روغن زیتون عملکرد محافظتی برای معدهداشته و این ارگان را از زخم و التهاب محافظت می کند.این روغن همچنین می تواند از تشکیل سنگ های صفراوی نیز جلوگیری کند.
فواید روغن زیتون با استفاده موضعی آن تکمیل می شود چرا که این روغن به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده می تواند نسبت کلسترول خون را کاهش دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند و علاوه بر آن میزان قند خون و انسولین را نیز متعادل کند.

خوردن روغن زیتون قبل از غذا از بروز زخم معده جلوگیری کرده و اگر روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری به همراه لیمو یا قهوه مصرف شود، مانع از بروز یبوست به خصوص در روده های آسیب دیده می شود.
روغن زیتون را روغن زیبایی هم می نامند زیرا از طریق اسید های چربی که دارد سلول ها را به صورت یکدست در کنار هم قرار داده و موجب ساخت عروق بیشتر در کنار سلول های پوستی می شود. افزایش خون رسانی به این سلول ها، پوست را صاف تر و درخشنده تر می کند.

تاثیرات روغن زیتون بر زیبایی
اگر در جستجوی ماده طبیعی برای زیبایی و شادابی پوست خود هستید، اگر می خواهید طبیعی ترین و بهترین کرم و ماده آرایشی را برای طراوت پوست خود انتخاب کنید،می توانید روغن زیتون به پوست خود بمالید.روغن زیتون مانع از خشکی پوست شده و رطوبت کافی را به پوست می رساند.امروزه در بسیاری از شامپوها،روغن های حمام، لوسیون ها،صابون ها،روغن های ماساژ و روغن های ناخن و حتی برای درمان بیماری های ناخن از روغن زیتون استفاده می شود

روغن زیتون همچنین باعث کاهش چین و چروک و آثار ناشی از اشعه خورشید مانند تیره شدن و زبری پوست و می توان از آن به عنوان مرطوب کننده پوست دست و پا، صورت و تقویت ریشه مو استفاده نمود.



غذاهایی که روغن زیتون در آنها کاربرد دارد!
سالاد کاب (cobb salad) پنکیک کدوسبز سیب زمینی تنوری سالاد ژامبون  سالاد یونانی (horiatiki) فتوچینی ناپولیتانا سالا‌ ‌‌د سزار سالمون با سس خردل عسلی سالاد اسفناج مافین هویج دیپ بادمجان قطاب گوشت ماهی قزل آلا با سس مرزه سس سیر  تی بن استیک با سس فلفل رول مرغ و ژامبون سالاد پانزانلا سس پستو سس سالاد رژیمی خوراک مرغ ماستی کوفته آلو نان موز مرغ آرام پز سالسا اسپاگتی گراتن کدو و گوجه فرنگی ساندویچ ترکی سوپ ایتالیایی رست بیف میرزاقاسمی نان سیر سوپ عدس و کدوحلوایی کسادیا مرغ و فلفل(Quesadillas) لازانیا اسفناج کتف کبابی با سس عسل و خردل املت پنیر خمیر پیتزا ایتالیایی بورک گل سوپ کدوحلوایی سالاد کاپریس سالاد عدس املت اسپانیایی ناگت گیاهی پیتزا ترتیلا باباقانوش خوراک سینه مرغ با سس اسفناج سوپ مینسترونه فتوش لبنانی جوجه کباب لاری رول پنیر بادمجان رژیمی




انار

انار ترش طبع سرد و خشک دارد و انار شیرین تا حدودی معتدل می باشد.
آب انار برای پیشگیری از سرطان مفید است، سلامت قلب را بهبود می بخشد و حتی می تواند توان جنسی را تقویت کند.
متخصصان


خواص مواد


مشاهده همه ...






چای سرد (ice tea)

چای سرد حرارت و التهاب درونی را کاهش می دهد و اثری شبیه به هندوانه دارد، اما طبع سرد ندارد و می تواند در تنوع و طعمهای مختلف لیمویی، وانیلی، توت فرنگی و غیره سرو شود. اگر به خوردن چای به صورت سنتی و داغ عادت دارید بهتر است یکی دوبار چای سرد را امنحان کنید تا ذائقه تان با آن آشنا شود. حتما عضو ثابت رژیم غذاییتان خواهد شد.


ویژه ها

بیف استروگانف
ارسال : chef somi
رست بیف
ارسال : chef somi
اشترودل هات داگ
ارسال : آرزو مقبل
حمص اسفناج
ارسال : chef somi
خامه ترش
ارسال : chef somi
مافین ژامبون و پنیر
ارسال : ندا سروستانی
اگپلنت پارمزان
ارسال : chef somi
رست بیف
ارسال : chef somi
پاپریکا خانگی paprika
ارسال : chef somi
فتوش لبنانی
ارسال : مینو محمدی





اشترودل هات داگ

درست کردن فست فود توی خونه لذت داره و سالمتره،چون توی انتخاب مواد با کیفیت دقت میکنین!این اشترودل هم یه فست فوده و میتونین به عنوان فینگرفود در سایزهای کوچکتر ازش استفاده کنین.نوش جان...






كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 71494
 
ندا سروستانی
امتياز : 56395
 
golara valianpour
امتياز : 28674
 
شف سارا
امتياز : 27276
 
سحر ناز
امتياز : 19220


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394