روغن زیتون


هزاران هزار سال است که انسان از میوه های درخت زیتون روغنی استخراج می کند که به سلطان روغن های گیاهی موسوم است و علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون، صنایع دارویی و حتی به عنوان سوخت برای چراغ های قدیمی استفاده می شود. خواص جادویی نهفته در روغن زیتون به حدی است که تنها گذر زمان و پیشرفت هر چه بیشتر علم می تواند از آن پرده بردارد. شاید شگفت آورترین نکته این روغن آن است که می گویند خوردن یک قاشق روغن زیتون در روز از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری می کند. به طوری که حتی در روایتی از پیامبر گرامی اسلام نیز آمده است که زیتون بخورید و روغن آن را به بدن بمالید که هفتاد مرض را شفا می بخشد.

خواص جادویی روغن زیتون
نقش روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی از مدت ها پیش اثبات شده است. دانشمندان دریافتند که در روغن زیتون نوعی آنتی اکسیدان وجود دارد که سلول های قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت می کندین ترتیب که مصرف 2 قاشق غذاخوری روزانه به مدت 1 هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتی اکسیدان های خون می شود.
روغن زیتون تنها روغنی است که توسط معده بسیار خوب تحمل می شود.در واقع روغن زیتون عملکرد محافظتی برای معدهداشته و این ارگان را از زخم و التهاب محافظت می کند.این روغن همچنین می تواند از تشکیل سنگ های صفراوی نیز جلوگیری کند.
فواید روغن زیتون با استفاده موضعی آن تکمیل می شود چرا که این روغن به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده می تواند نسبت کلسترول خون را کاهش دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند و علاوه بر آن میزان قند خون و انسولین را نیز متعادل کند.

خوردن روغن زیتون قبل از غذا از بروز زخم معده جلوگیری کرده و اگر روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری به همراه لیمو یا قهوه مصرف شود، مانع از بروز یبوست به خصوص در روده های آسیب دیده می شود.
روغن زیتون را روغن زیبایی هم می نامند زیرا از طریق اسید های چربی که دارد سلول ها را به صورت یکدست در کنار هم قرار داده و موجب ساخت عروق بیشتر در کنار سلول های پوستی می شود. افزایش خون رسانی به این سلول ها، پوست را صاف تر و درخشنده تر می کند.

تاثیرات روغن زیتون بر زیبایی
اگر در جستجوی ماده طبیعی برای زیبایی و شادابی پوست خود هستید، اگر می خواهید طبیعی ترین و بهترین کرم و ماده آرایشی را برای طراوت پوست خود انتخاب کنید،می توانید روغن زیتون به پوست خود بمالید.روغن زیتون مانع از خشکی پوست شده و رطوبت کافی را به پوست می رساند.امروزه در بسیاری از شامپوها،روغن های حمام، لوسیون ها،صابون ها،روغن های ماساژ و روغن های ناخن و حتی برای درمان بیماری های ناخن از روغن زیتون استفاده می شود

روغن زیتون همچنین باعث کاهش چین و چروک و آثار ناشی از اشعه خورشید مانند تیره شدن و زبری پوست و می توان از آن به عنوان مرطوب کننده پوست دست و پا، صورت و تقویت ریشه مو استفاده نمود.



غذاهایی که روغن زیتون در آنها کاربرد دارد!
 تی بن استیک با سس فلفل سالاد کاپریس خوراک سینه مرغ با سس اسفناج املت اسپانیایی سس سیر فتوش لبنانی سس سالاد رژیمی سوپ عدس و کدوحلوایی سیب زمینی تنوری  سالاد یونانی (horiatiki) املت پنیر سالا‌ ‌‌د سزار فتوچینی ناپولیتانا خوراک مرغ ماستی قطاب گوشت بورک گل سوپ کدوحلوایی جوجه کباب لاری سالاد ژامبون نان سیر سالاد کاب (cobb salad) کتف کبابی با سس عسل و خردل نان موز بادمجان رژیمی رول مرغ و ژامبون سوپ ایتالیایی کسادیا مرغ و فلفل(Quesadillas) گراتن کدو و گوجه فرنگی سوپ مینسترونه پنکیک کدوسبز مافین هویج دیپ بادمجان لازانیا اسفناج رست بیف مرغ آرام پز رول پنیر سالمون با سس خردل عسلی خمیر پیتزا ایتالیایی سالاد عدس ماهی قزل آلا با سس مرزه سالاد اسفناج سس پستو سالاد پانزانلا پیتزا ترتیلا باباقانوش ناگت گیاهی کوفته آلو سالسا اسپاگتی ساندویچ ترکی میرزاقاسمی




هل سبز

هل سبز (Elettaria)گیاهی است که بومی جنوب شرق آسیا است . هل درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان می‌روید.ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر و بعصی‌ها دارای اعضاء


خواص مواد


مشاهده همه ...






سالاد رایس نودل و میگو (Rice Noodle-Shrimp Salad)

رایس نودل نوعی ورميشله که در خيلي از غذاهاي كشورهاي آسياي جنوب شرقي كاربرد داره.
این سالاد یه ترکیب خوشمزه است که سریع هم آماده میشه و به عنوان یه وعده غذایی هم میشه ازش استفاده کرد
با کم و زیاد کردن سبزیجات مختلف به این رسپی میتونین انواع مدل های این سالاد رو داشته باشین


ویژه ها

قرابیه
ارسال : شیرین صادقی
حمص اسفناج
ارسال : chef somi
بیف استروگانف
ارسال : chef somi
بلوبری اسموتی
ارسال : chef somi
ژیگو
ارسال : chef somi
کرپ موز و آناناس
ارسال : shadi k
سالسا فرسکا
ارسال : chef somi
فتوش لبنانی
ارسال : مینو محمدی
شیرینی مغربی
ارسال : ندا سروستانی





خامه ترش

خامه ترش نوعی سس با ترکیب مساوی از ماست و خامه است که برای انواع کیک ، شیرینی ، غذاهای گوشتی ، سیب زمینی ، سبزیجات و … کاربرد دارد و علاوه بر دارا بودن طعمی لذیذ در هضم سریع تر و بهتر غذا موثر است.






كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 96229
 
ندا سروستانی
امتياز : 70696
 
golara valianpour
امتياز : 39913
 
شف سارا
امتياز : 36814
 
سحر ناز
امتياز : 26006


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394