ترشی مشهدی


ترشی مشهدی یا سالاد مشهدی که دیگه جای تعریف کردن نداره!فقط باید خوردش


1. 5 عدد فلفل سبز تند (حلقه ای خردشده)، 500 گرم گل کلم (گل گل شده)، 300 گرم هویج (مکعبی خردشده)، 300 گرم کرفس (حلقه ای خردشده) و 6 حبه سیر (کوبیده شده) را روی دستمال حوله ای پهن کنید تا به مدت یک روز بماند و آب اضافی آنها کاملاً کشیده شود.
2. 3 کیلوگرم گوجه فرنگی (مکعبی خردشده) را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم و له شود سپس از روی حرارت بردارید و از صافی عبور دهید تا پوست و دانه های گوجه فرنگی جدا شود، 10 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
3. در این فاصله، 2 قاشق سوپخوری نمک و 900 میلیلیتر سرکه را به آن اضافه کنید، زمانی که جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و 2 قاشق سوپخوری ادویه ترشی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند؛ بگذارید مواد کمی خنک شود سپس در ظرف های مناسب و خشک بریزید و بگذارید کاملاً خنک شوند. پس از این مدت، در ظرف ها را ببندید. این ترشی پس از 20 روز آماده است.
* ادویه ترشی شامل زیره سبز پودرشده (1 قاشق سوپخوری)، فلفل سیاه نیم کوب (1 قاشق سوپخوری)، زنجبیل رنده شده (1 قاشق سوپخوری)، گلپر پودرشده (1 قاشق سوپخوری)، تخم گشنیز نیم کوب (1 قاشق سوپخوری)، پودر سیر (1 قاشق سوپخوری)، پــودر رازیانه (1 قاشق چــایخوری)، فلفل سیاه پودرشده (1 قاشق چایخوری) و فلفل قرمز (1 قاشق چایخوری) را با یکدیگر مخلوط کنید




ترشی مشهدی

  1394/9/28 - 0:31:16
  پسندیدن : 4
  در لیست کسی نیست
  بدون نظر
  بازدید : 6127


 
chef mary
امتياز : 18741

ارسال هاي ديگر كاربر








اشترودل هات داگ

درست کردن فست فود توی خونه لذت داره و سالمتره،چون توی انتخاب مواد با کیفیت دقت میکنین!این اشترودل هم یه فست فوده و میتونین به عنوان فینگرفود در سایزهای کوچکتر ازش استفاده کنین.نوش جان...


ویژه ها

خامه ترش
ارسال : chef somi
کیک شکلاتی رژیمی
ارسال : مامان پری
پاپریکا خانگی paprika
ارسال : chef somi
بروشتای میگو و پنیر
ارسال : chef somi
کرپ موز و آناناس
ارسال : shadi k
بیف استروگانف
ارسال : chef somi
پاناکوتا با سس میوه
ارسال : شف سارا
چای سرد (ice tea)
ارسال : ساناز ذاکر
سیب زمینی تنوری
ارسال : بهاره کریمی
کرم کارامل
ارسال : سحر ناز



کدو سبز

کدو از نظر علم گیاه شناسی یک میوه ی تابستانی است اما از نظر پخت و پز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود که خیلی هم ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.


خواص مواد


مشاهده همه ...





كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 93550
 
ندا سروستانی
امتياز : 69184
 
golara valianpour
امتياز : 38751
 
شف سارا
امتياز : 35820
 
سحر ناز
امتياز : 25276


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394