شوری قارچ


شور همون ترشیه، با این تفاوت که ترشی فقط با سرکه تهیه میشه، اما شور، محلول آبنمک، مایع اصلیشه که با کمی سرکه مخلوط میشه؛ کافیه یکمی صبر کنید تا شور جابیفته. البته شاید هم کمی بیشتر از کمی؛ هرچه شور، بیشتر در محلول بمونه، خوشمزه تر، نرمتر و جاافتاده تر میشه. اگر کم اشتها هستین، شورها یکی از چاشنی های بسیار اشتها آورن.


مواد لازم

آبلیموترش تازه 55 میلی لیتر
نمک 75 گرم
سرکه سفید 160 میلی لیتر
قارچ (خلالی خرد شده ) 700 گرم
سیر (کوبیده شده ) 5 حبه
فلفل کبابی تند (خلالی خرد شده ) 6 عدد
سبزی معطر (پاک و خرد شده ) 100 گرم


طرز تهیه

1.در قابلمهای حاوی یک لیتر آب، آبلیموترش تازه و نمک را بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، سرکه را به آن افزوده و اجازه دهید چند جوش بزند، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
2.در این فاصله، قارچ، سیر، فلفل کبابی و سبزی را در شیشه مخصوص ریخته، روی آن را کاملاً با محلول سرکه بپوشانید. درِ ظرف را محکم ببندید تا هوا وارد آن نشود و بهمدت یک ماه در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. پس از این مدت، شور قارچ آماده سرو است.
نکته

سبزی معطر شامل نعناع و مرزه، از هر کدام به یک اندازه است.




شوری قارچ

  1394/8/3 - 15:38:21
  پسندیدن : 8
  در لیست کسی نیست
  نظرات : 2
  بازدید : 6802


 
آرزو مقبل
امتياز : 22017

ارسال هاي ديگر كاربر








کیک سیب

کیک سیب یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین انواع کیک در جهان است . این شیرینی یکی از شیرینی هایی است که در همه کشورها تهیه شده و تقریبا به همه مزاج ها سازگار است. امیدوارم که ازش لذت ببرید.


ویژه ها

شوری قارچ
ارسال : آرزو مقبل
بیف استروگانف
ارسال : chef somi
مافین ژامبون و پنیر
ارسال : ندا سروستانی
پیراشکی گوشت و قارچ
ارسال : chef somi
حمص اسفناج
ارسال : chef somi
ژیگو
ارسال : chef somi
سیب زمینی تنوری
ارسال : بهاره کریمی
بلوبری اسموتی
ارسال : chef somi



روغن کنجد

کنجد یکی از گیاهان هزار خاصیت طبیعت است که بسیاری از مواد معدنی ، اسید های چرب غیر اشباع و مقداری آهن را در خود جای داده که درمیان انواع گیهان دارویی و دانه های روغنی دارای جایگاه ویژه


خواص مواد


مشاهده همه ...





كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 96232
 
ندا سروستانی
امتياز : 70698
 
golara valianpour
امتياز : 39913
 
شف سارا
امتياز : 36814
 
سحر ناز
امتياز : 26006


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394