موس شکلات


یک دسر لذیذ و خوشمزه،ترکیب شکلات و خامه


مواد لازم
پوست پرتقال رنده شده یک دوم پوست یک پرتقال
آب پرتقال ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۳۰ گرم
شکلات قهوه‌ای ریز خرد شده ۱۰۰ گرم 
خامه تا حدود ۶۰ درصد سفت شده (شکر برای خامه لازم نیست) ۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ سفیده دو تخم مرغ
شکر برای داخل سفیده ۳۰ گرم

در ظرفی شکلات خرد شده را ریخته ظرف را در داخل آب گرم قرار می‌دهیم تا شکلات حل شود.
در یک ظرف شکر و زرده مخلوط کرده با تخم مرغ بهم زنی بهم می زنیم تا سفید شود.
پوست پرتقال و آب پرتقال را به زرده و شکر اضافه می‌کنیم.
شکلات آب شده را به مایه اضافه کرده بسرعت بهم می زنیم.
سفیده را با شکر می زنیم تا سفت شود.
یک دوم خامه ای که نیمه سفت شده است یعنی از تخم مرغ همزنی نمی ریزد ولی شیار تخم مرغ همزنی در درون آن باقی نمی‌ماند را به مایه اضافه می کنیم.
سفیده تخم مرغ را به آرامی با موس مخلوط می کنیم.
یک دوم باقیمانده خامه را نیز اضافه کرده بهم می‌زنیم.
موس را در داخل قالب ریخته و در داخل آن یک لایه پرتقال پوست کنده قرار داده و در یخچال به مدت ۲ ساعت سرد می‌کنیم.

نکته: میتوان این موس را بدون استفاده از پوست و آب پرتقالنیز به همین طریق تهیه کرد.




موس شکلات

  1394/4/25 - 15:36:34
  پسندیدن : 20
  اضافه به علاقه مندی : 2
  نظرات : 1
  بازدید : 7521


 
آرزو مقبل
امتياز : 45254

ارسال هاي ديگر كاربر








رولت خامه ای

کیک رولت یا رولت سوئیسی ، نوعی کیک اسفنجی است. کیک بصورت نازک پخته شده و سپس بر روی آن مربا یا خامهٔ زده شده به همراه میوه‌های تازه، کرم کره و یا مواد دیگر مالیده شده و سپس پیچانده می‌شود. ممکن است سطح رولت با شکلات پوشانده شود. در هنگام خوردن رولت به عرض ۳–۲ سانتیمتر بریده می‌شود.


ویژه ها

چیکن استروگانف
ارسال : chef somi
سالسا فرسکا
ارسال : chef somi
پیراشکی گوشت و قارچ
ارسال : chef somi
بیف استروگانف
ارسال : chef somi
چای سرد (ice tea)
ارسال : ساناز ذاکر
کاپوچینو
ارسال : ندا سروستانی
رست بیف
ارسال : chef somi
کرم کارامل
ارسال : سحر ناز



لوبیا قرمز

لوبیاقرمز که به‌خاطر شکل و شمایلش به آن لوبیای فلفلی یا لوبیای کلیوی هم می‌گویند، بومی نواحی شمالی کشور هند است. این لوبیا در بین آمریکایی‌ها طرفداران بسیاری دارد.
لوبیای قرمز، به عنوان ماده غذایی مقوی و دلپذیر در سبد


خواص مواد


مشاهده همه ...





كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 195577
 
ندا سروستانی
امتياز : 124236
 
golara valianpour
امتياز : 87138
 
شف سارا
امتياز : 80822
 
سحر ناز
امتياز : 56769


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394