چیکن استروگانف


چيكن استروگانف یک مدل از غذاي معروف روسي بيف استروگانفه. ورژنهاي مختلفي از اين غذا در دنيا وجود داره .كافيه یکم توش تغيير داده بشه تا به يك طعم جديد برسید.
چيكن استروگانف رو ميتونيد با پاستا يا برنج يا نان سرو كنيد و يا به تنهايي ميل كنيد


مواد لازم
یک عدد سینه مرغ یا به همان اندازه فیله ران
روغن زيتون 1 ق غ
كره یک ق غ
پياز 1 عدد
سير 1 حبه
قارچ ربع كيلو
پاپريكا 1 ق چ
سس ووستشير 1 ق غ
(سس ووستشير Worcestershire sauce يك سس معروف در دنياست كه معمولا به عنوان طعم دهنده در غذاهاي گوشتي يا دريايي ازش استفاده ميشه)
آب مرغ 1 ليوان
خامه پاکتی 1 لیوان

طرز تهیه:
مرغ رو به تيكه هاي كشيده و باریك برش بزنيد.تيكه هاي مرغ رو در روغن زيتون و كره تفت ميديم. بعد از 3 تا 4 دقيقه مرغها رو از تابه خارج كرده و توي بشقاب ميريزيم. پياز رو تفت ميديم.وقتي پياز سبك شد سير رو اضافه ميكنيم.
سپس قارچها رو خورد كرده و با سير و پياز تفتش ميديم تا كمي قهوه اي رنگ بشن.پاپريكا رو اضافه ميكنيم. و بعد هم سس ووستشير. سه دقيقه تفتش ميديم.حالا آب مرغ رو هم اضافه كرده و باز سه دقيقه ديگه روي حرارت همش ميزنيم تا كمي سس غليظ تر بشه.مرغ ها رو توي اين سس قارچ ميريزيم و سه دقيقه ديگه تفتش ميديم.از روي حرارت برداشته و خامه رو اضافه ميكنيم. چيكن استروگانف رو روي برنج يا پاستا ريخته و روش رو با مقداري جعفري خورد شده تزئين ميكنيم. و داغ داغ ميل مي نماييم.







چیکن استروگانف

  1394/1/27 - 17:1:13
  پسندیدن : 20
  اضافه به علاقه مندی : 3
  بدون نظر
  بازدید : 8041


 
chef somi
امتياز : 108932

ارسال هاي ديگر كاربر








کرپ موز و آناناس

کرپ نوعی پنکیک بسیار نازک است و با آرد گندم درست میشود که نوع شیرین آن می‌تواند به عنوان صبحانه یا دسر خورده شود. در این صورت بر روی آن ممکن است هر مادۀ شیرینی از جمله نوتلا، مربا، خاک قند، شیره درخت افرا، عصارۀ لیمو، خامه زده شده و یا تکه‌های میوه ریخت.


ویژه ها

چیکن استروگانف
ارسال : chef somi
خامه ترش
ارسال : chef somi
کاپوچینو
ارسال : ندا سروستانی
کرم کارامل
ارسال : سحر ناز
کیک شکلاتی رژیمی
ارسال : مامان پری
سیب زمینی تنوری
ارسال : بهاره کریمی
رولت خامه ای
ارسال : نیوشا تهرانی
کیک سیب
ارسال : ندا سروستانی
قارچ سوخاری
ارسال : شف سارا
پاناکوتا با سس میوه
ارسال : شف سارا



روغن زیتون

هزاران هزار سال است که انسان از میوه های درخت زیتون روغنی استخراج می کند که به سلطان روغن های گیاهی موسوم است و علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون، صنایع دارویی و حتی


خواص مواد


مشاهده همه ...





كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 108932
 
ندا سروستانی
امتياز : 77749
 
golara valianpour
امتياز : 45342
 
شف سارا
امتياز : 41901
 
سحر ناز
امتياز : 29693


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394