شیرینی نخودچی


شیرینی نخودچی!از خوشمزه های نوروزیه


مواد لازم

آرد نخودچی (الک شده ) ۵۰۰ گرم
کره یا روغن جامد ۲۵۰ گرم
پودر قند ۲۲۰ گرم
هل (پودر شده) ۱ قاشق چایخوری
زعفران (ساییده و حل شده در آب) یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه

1.کره را در ظرفی مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی هم بزنید تا نرم و کرم رنگ شود؛
2.پودر قند را به کره افزوده و به مدت پنج دقیقه با همزن برقی هم بزنید؛
3.هل و زعفران را به مخلوط بالا بیفزایید. آرد نخودچی را به تدریج و به وسیله الک به مخلوط کره اضافه کرده و با لیسک (قاشق پلاستیکی) هم بزنید؛
4.خمیر به دست آمده را یک تا دوبار از چرخ گوشت رد کرده تا نرم و لطیف شود، سپس داخل سلفون گذاشته و به مدت 24 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند؛
5.فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید؛ از خمیر به اندازه گلوله های کوچک جدا کرده و در دست گرد کنید. روی آنها را با قالب طرح بزنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده و در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید تا به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزد؛
6.پس از این مدت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن، به وسیله نوک قلم موی آشپزی، یک قطره زعفران روی آنها ریخته و اجازه دهید تا زعفران به خورد شیرینی ها برود. شیرینی ها را در ظرفی مناسب چیده و سرو کنید.




شیرینی نخودچی

  1394/12/12 - 0:1:36
  پسندیدن : 5
  در لیست کسی نیست
  بدون نظر
  بازدید : 2195


 
chef somi
امتياز : 96235

ارسال هاي ديگر كاربر








بروشتای میگو و پنیر

بروشتا یک پیش غذای ایتالیاییه که نان برشته به همراه سیر و روغن زیتون بیس این پیش غذاست و با تاپرهای مختلف و دلخواه سرو میشه
در پستهای بعدی بروشتا با تاپرهای دیگه هم میذارم براتون.


ویژه ها

مافین ژامبون و پنیر
ارسال : ندا سروستانی
فتوش لبنانی
ارسال : مینو محمدی
ژله خرده شیشه
ارسال : ندا سروستانی
کیک شکلاتی رژیمی
ارسال : مامان پری
پاپریکا خانگی paprika
ارسال : chef somi
شوری قارچ
ارسال : آرزو مقبل
کرپ موز و آناناس
ارسال : shadi k
کیک سیب
ارسال : ندا سروستانی
رولت خامه ای
ارسال : نیوشا تهرانی



قارچ

حدود دو هزار سال از کشت این سبزی در دنیا می گذرد. ژاپنی ها اولین کسانی بودند که آن را کشت کرده و مورد استفاده قرار دادند. آب و هوای گرم و مرطوب ژاپن زادگاه مناسبی برای این سبزی به


خواص مواد


مشاهده همه ...





كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 96235
 
ندا سروستانی
امتياز : 70700
 
golara valianpour
امتياز : 39914
 
شف سارا
امتياز : 36814
 
سحر ناز
امتياز : 26009


پربازديدترين ها



جديدترين ها









کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394