بیماران قلبی و چغندر!


یک مطالعه جدید نشان می دهد آب چغندر قدرت عضلات در بیماران مبتلا به نارسایی قلبی را بهبود می بخشد آنها یک رژیم غذایی سرشار از نیترات را مصرف می کنند و این ماده به مقدار زیاد در آب چغندر یافت می شود. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس، در مجله گردش خون چاپ کردند که بیماران با نارسایی قلبی می تواند نوعی از مزایای ورزشکاران را در آب چغندر پیدا کنند.

تحقیق این تیم بر روی کار قبلی نشان می دهد که استفاده از نیترات در رژیم غذایی باعث بهبود عملکرد عضلات در ورزش های انتخابی جهان می شود.
نیترات ها مواد تشکیل دهنده فعال در آب چغندر و همچنین اسفناج و دیگر سبزیجات برگ دار، از جمله arugula و کرفس می باشد.
در طی ورزش، این نیترات ها به اکسید نیتریت تبدیل شده و اثرات سودمند مختلفی بر روی فشار خون، سلامت قلب و عروق دارد مزایا اغلب در طی ورزش هوازی مانند ( راه رفتن، دوچرخه سواری و یا شنا ) یافت می شود و زمانی که تنفس افزایش می یابد اکسیژن بیشتری به بدن می رساند.
محققان این فرضیه که بیماران مبتلا به نارسایی قلب ممکن است به روش های مشابه در ورزشکاران بهره مند شوند نارسایی قلبی سبب از دست دادن تدریجی ظرفیت پمپاژ قلب می شود وقتی که قلب ضعیف شد سبب خستگی و کوتاه شدن نفس می شود و فعالیت های روزمره دشوار می شود.
نویسنده ارشد این مطالعه دکتر لینداR پترسون، کاردان پروفسور پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن می گوید. بسیاری از فعالیت های روزمره زندگی مانند بلند شدن از یک صندلی، بلند کردن مواد غذایی، بالا رفتن از پله بر پایه قدرت است و آنها تأثیر عمده ای بر کیفیت زندگی دارد.
دکتر پترسون اضافه می کند ما می خواهیم به مردم کمک کنیم تا قوی تر شوند زیرا قدرت شاخص مهمی در نارسایی قلبی، سرطان یا بیماریهای دیگر است.

بیماران 13٪ افزایش را در قدرت عضلات خود نشان دادند

بیماران خود به عنوان گروه کنترل عمل می کردند به همه آب چغندر یکسان داده شد در گروه شاهد آب چغندر فاقد نیترات ( دارونما ) داده شد.
بین جلسات آزمایش یک استراحت 1-2 هفته وجود داشت.
اندرو R.Coggan، دکتر و استادیار رادیولوژی در مدرسه پزشکی دانشگاه واشنگتن، می گوید: دو ساعت بعد از نوشیدن آب، بیمارانی که مصرف آب چغندر حاوی نیترات را مصرف کردند 13٪ افزایش در قدرت عضلات زانو نشان دادند و در بیشترین سرعت حرکت بیشترین سود را بردند.
مقدار سود توسط محققان با مقایسه بهبود در قدرت عضلات در یک برنامه ورزشی برآورد شد.
کوگان می گوید: در پیری قدرت عضلات ضعیف، آهسته و کمتر می شود فراتر از یک سن خاص، مردم در هر سال حدود 1٪ از عملکرد عضله خود را از دست می دهند. اگر ما بتوانیم قدرت عضلات را مانند آنچه که در این مطالعه آمده افزایش دهیم سود قابل توجهی برای افراد مسن تر فراهم کرده ایم.






بیماران قلبی و چغندر!

  1394/7/8
  بازدید : 1205
 





سالسا فرسکا

در اسپانيايي سالسا salsa يعني سس. كه معمولا به يك سس با بيس گوجه فرنگي اطلاق ميشه اين سس ميتونه با مواد خام يا پخته شده درست بشه و فرم سالادي يا ديپي داشته باشه. در دنيا سالساهاي مختلفي با اسامي متفاوتي وجود داره.
سالسا فرِسكا يك سالساي بسيار معروفه كه بيشتر شكل سالاد داره و از مواد خام و تازه تشكيل شده و اصلا اسمش هم از همين مياد. سالسا فرسكا معمولا تشكيل ميشه از گوجه فرنگي و پياز و فلفل. و ساير مواد اغلب بهش اضافه ميشه از جمله: آبليمو و سركه سيب و گشنيز و آوكادو و خيار و ميگو و انبه و ...


ویژه ها

رست بیف
ارسال : chef somi
پاناکوتا با سس میوه
ارسال : شف سارا
قرابیه
ارسال : شیرین صادقی
بیف استروگانف
ارسال : chef somi
پاپریکا خانگی paprika
ارسال : chef somi
شوری قارچ
ارسال : آرزو مقبل
اگپلنت پارمزان
ارسال : chef somi



عرق نعنا

عرق نعناع، فقط حاوی رایحه نعناع ترکیب شده با آب است که خاصیت ضدنفخ، ضددرد و ضداسپاسم (گرفتگی) دارد. از آنجا که تمام ترکیب های نعناع وارد عرقش نمی شود، نمی توان همه خواص برگ نعناع را به عرق آن


خواص مواد


مشاهده همه ...



شیرینی مغربی

در اين شيريني ها که سايز متوسط و کوچکي را بايستي دارا باشند، اصالتاً از رنگ هاي بسيار شاد و تند خوراکي استفاده شده و عموماً با انواع مرواريد، نقل و اکليل، رنگ هاي پودري و ترافل هاي خوراکي مزين مي شوند. اين شيريني ها پر کار بوده و وقت نسبتاً زيادي صرف تزئين آن ها مي شود.اين شيريني ها عمدتاً پس از پخت در شربت قرار گرفته و يا با آيسينگ مخصوص، پوشش داده مي شوند.






كاربران برتر

 
chef somi
امتياز : 71490
 
ندا سروستانی
امتياز : 56394
 
golara valianpour
امتياز : 28672
 
شف سارا
امتياز : 27275
 
سحر ناز
امتياز : 19219


پربازديدترين ها



جديدترين ها












کلیه حقوق برای سایت فودبــرد محفوظ می باشد © 1394